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遠東飯店的馬可波羅餐廳跟星坊一同策劃舉辦了一個 pio cesare wine dinner 的別緻套餐，這個包含了沙拉、湯、麵、主菜、及甜點的五道菜套餐，每道菜各搭配了一款 Pio Cesare 不同的酒來品嘗。只有 7 月 20 日的晚間提供，總共僅止 48 個名額。
當初最先聽到消息的是愛吃的愛咪，週五晚間的時間其實還挺容易安排，我們料想滿滿五大杯的紅酒，分量約為一瓶，既可暢快痛飲，隔天又是不用上班的週六，還有什麼比這樣過週五夜更恰當的活動呢，更何況隔天正好是她的生日，正好可以幫愛咪慶生。
當天進入餐廳的時候，有點訝異僅止八成滿的客人，我以為像這樣特別設計過搭酒的套餐，應該會很受喜愛才是。餐桌跟平常看起來的有很大的不同，最主要的是，桌上擺了慢慢大小不同的酒杯，就好像一顆顆倒映著燭光的水晶球，營造一種奇幻的感覺，更令人興奮的是，明明知道這些形狀不一的水晶球裡面，將會漸漸被注入金黃色的或是深紫色的美酒。
桌上還擺了份金黃色的特製菜單，翻開一看裡面寫得正是我期待了整整一週的晚餐菜色。餐廳也很細心的在每一個酒杯上面掛了名牌，讓我們清楚知道等一會兒什麼樣的酒會倒進那一個杯子裡。除了每一道菜的菜名跟內容詳細的描述在菜單上，搭配的酒款也列在菜名上面，至於該酒應有的味道及特色，我們只能憑搭配的菜餚及桌上的酒杯形狀來猜測。期待這套晚餐的心情，落座後看到這些仔細的貼心舉動達到最高點。
第一道菜是「鮪魚 tartare 佐酪梨幕斯」，鮪魚滋味非常鮮美，尤其搭配了濃膩馥郁的酪梨醬，更給入口後澀感較重的鮪魚塊有了新鮮油脂的滑潤感。海鮮搭配了當然是白酒，這支連我這不是很愛白酒的人都耳聞過的 gavi d.o.c.g., pio cesare 2006 當然沒有讓人失望。
「白豆濃湯襯聖丹尼火腿」濃湯的味道非常非常香，聖丹尼火腿切成薄片，烘烤的香蜜薄脆，光只聞火腿跟濃湯的味道，就令人深深陶醉。這道菜在我們強烈的推薦之下，可望成為新菜單的湯品選擇之一，若果然如此，大家一定要去試試這道喝過很難忘記的湯。
這道菜搭配的是 batbera d’alba d.o.c. pio cesare 2004，聞起來有股濃厚的炭烤香味，不管跟白豆濃湯還是薄片火腿搭配，都盡了增加食物香氣的責任跟義務，而且三者互不搶味，只是令人訝異，不管是第一道的白酒或是這一款令大家十分讚賞的紅酒，份量比我們想像的都要少很多，也就是比一般用餐時間點的 house red 還要少上一半左右，幸好這一款酒因為愛吃的愛咪極力的讚賞及隨口不經意的要求，我們每人得到續杯的機會。
「義式野菇松子翠麵」麵條比一般正統義式餐廳的，以及馬可波羅自己煮出來的麵條都要燒微軟一點，也就是說政合乎我們的味口。野菇的香氣完全被發揮出來，襯托的紅酒單獨品嚐其實比較沒有令人喜愛的特質，也少了點特色，但是搭配這道融合了松子及野菇香氣的麵品卻實在對味。這佩服設計菜單的主廚跟專業的餐廳經理。
「香煎羊排佐鮮味肉汁」搭配的 barbaresco il bricco d.o.c.g.pio cesare 2001 不得不讓人心醉神迷，據說在餐廳開這瓶酒要價上萬，因此每人僅得一點點、只足夠搭配主菜份量的酒，我不敢抱怨什麼或是厚著臉皮再多要個兩三呷。
上回喝到令人醍壺灌頂後，又讓人泫然欲泣，繼之心生嚮往，最後永生難忘的酒，第一名就屬 Max 當年特地跟她的品酒老師訂的兩瓶 19** 年份珍貴紅酒，一瓶給自己一瓶送給 Ami，剛好是她倆出生的年份。﹝知道了人都知道年份啦，不知道的人別問我啦，雖然今年 Ami 硬說自己過的是 21 歲生日。﹞喝過那瓶酒的我們三人，一致認同這款價格昂貴的完全不輸當年 Max 花了好大工夫才拿到的酒喔，可見評價有多高就好。
羊排裡面據說有我跟 Ami 都不愛其入菜的迷迭香，所以換成了牛排，牛排的分量少得可憐，切一切連秀氣的 Ally 都只花六口就可以解決得小尺寸，品質卻是令人滿意。而沒有換成牛排的人，對特製的羊排也是極力讚賞，今天的晚餐不僅止是特別，菜色跟酒品的搭配，注重烹調細節的態度，都無從挑剔。
最後一道甜點是「卡布奇諾烤布蕾襯肉桂冰淇淋」，Ami、Max 跟我都害怕肉桂的味道，尊重設計原念的 Max 決定挑戰肉桂冰淇淋，最後功敗垂成，不但整盤甜點送給 Linus 解決，甚至對甜點一點兒興趣也提不起了。
懂得巧妙變通的 Ami 把肉桂冰淇淋換成香草口味的，不但一樣可以做好陪襯咖啡口味布蕾的角色，搭配 moscato d’asti d.o.c.g. pio cesare 2006 也非常合適。我則亦然決然的換成一般菜單中我最愛的烤蛋白餅佐鮮鮮草莓，並且自認為要不是甜點酸酸甜甜的味道中和掉 moscato 的甜味，讓二者相得益彰，否則我不會這麼愛甜膩的 moscato。
馬可波羅的這一個套餐，讓我對這家餐廳的評價又提高了不少。整個酒單跟菜單的搭配，菜餚的烹飪及配置，服務、口感及味道，都讓人非常滿意。只是原先的計算之下，今天已經準備好了喝下一整瓶酒的肚量去裝，沒想到每一杯的份量都筆預算中的少。再有同樣的特別菜單，我一定會再去品嚐，希望下一次倒酒的時候不要這麼小氣，能多給一點的話就更好啦！
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