醉鬼的古堡酒窖

愛咪到新加坡參加朋友的婚禮，歸國後給了冠強跟牙刷一人一個禮物。
 
咖啡色毛茸茸的小熊，冠強是大隻的，因為他嘴大吃四方，牙齒又比牙刷大顆很多，理當需要比較多的布料；牙刷喜歡尺寸較小的玩具，搶奪中比較有勝算，自己玩拋撿遊戲﹝把玩具叼著往上拋，再假裝看見獵物地去追捕﹞時，也比較方便有趣。

《豐原排骨麵》雖然也在我頗自豪的龍山寺夜市範圍裡面，確從來就不是我從小吃到大的好料。
 
這東西太貴了，而我也是近幾年才培養出食量又大又貪吃的個性，直到國中都還吃不完一碗陽春麵、上了五專也從來嗑不完一個便當的初級班程度不到，怎麼可能去吃什麼排骨麵。

後來到藝術街停好車後，擔心牙刷會太冷決定讓她坐在推車裡休息。在冷冽的微雨中看著一家家各具特色的商店，非常有意思。在山坡的最上面，我們看見一家很像藝廊的店，走進去才發覺裡面有很多用彩色木頭做成的玩具、文具等小用品，都很可愛。
 
一邊挑選漂亮又不貴的小東西，一邊拿出刷刷五點鐘下午茶的飼料，想著在室內吃飯也比較舒服吧之類云云，沒想到，飼料倒進碗裡清脆的聲音，完全引不起刷刷的興趣，這飼料她連看都不看一眼，當下我就知道事情大條了。

繼我常常提到的牙刷苗栗加台中爆肝行後，我們又去了苗栗兩趟，分別走訪很美麗或是很好吃的景點，卻因為我太過懶散，爆肝行甚至尚未完成。
 
有鑒於事情總有個先來後到，還是選擇把爆肝行的最終回先寫完，這麼堅持的原因也是希望完整紀錄這次的行程，將來回顧檢討次回的疏失，也比較有個依據。

當天到餐廳的時候已經比較晚了，約是下午一點鐘。落座的時候看到隔壁一大家子正在閒嗑牙，其他桌子正在收拾，歡欣的情緒就因為接近落幕般的氣氛少了一些，再加上後來幫忙點菜的阿姨，萬分急迫的樣子，連問都不問我們喜歡什麼、想吃什麼，擅自主張隨便就列出了五六樣菜色，還得我們趕忙確認跟刪除。
 
阿姨的催促表現在他的臉色及言談上，明顯我們這初來乍到而且不懂得吃的生客，盯著菜單緩緩討論菜色的樣子，惹得阿姨萬分不耐，下次到「高級」餐廳吃飯，還是應該先做功課才好。
 
 
烤排骨
 
這是《榮榮園》的名菜，阿姨推薦必點的一道。點完菜不久就送上來的，想必每天份量準備很多，放眼望去，一桌桌殘羹剩飯的碗盤，都可見到這到烤排骨外邊錫箔紙的身影。
 
菜一送上來，阿姨快手快腳地拆掉外面的塑膠套跟錫箔紙，我們還來不及看清楚烤排骨長什麼樣子，她就拿著大湯匙把排骨弄碎弄爛，雖然看到排骨做得這樣軟爛，輕輕一撥一挑就骨肉分離很吸引人，而把菜弄好給可人食用也是良好服務的一環，不過如果時間看清楚原本這道烤排骨的長相會更好。
 
 
光餅
 
就像燒餅的功能，拿來包烤排骨用的。不過這餅的質地比較像是麵包，可以說是小一點、紮實一點的漢堡麵包，讓我想到小時候阿嬤常買來餵我們吃的「鹹光餅」﹝台語這麼發音，不曉得事不是這樣寫﹞。
 
 
紅燒獅子頭
 
這餐之前幾天，晚上看到阿基師指導某藝人做紅燒獅子頭，聽了正統做法後，很想嚐嚐看隻名的紅燒獅子頭吃起來應該是什麼口感味道，跟我自己拿嫩豆腐取代肥肉的煮法吃起來有何不同，因此朋友主張點這獅子頭時，我是開開心心地附和。
 
這紅燒獅子頭口感果然入口即化，幾乎不需要咀嚼，獅子頭在還在舌尖，僅碰到上顎而已整個就滑散開來，化掉了。可惜從小不敢吃肥肉的我，至今還是碰到太油的食物、或是太肥的口感，還是容易產生噁心嫌膩的感覺，再加上這道菜口味一點兒也不重，壓不住肥油給我的震撼，一兩口就受不了了。
 
 
干燒魚頭
 
這魚頭的肉質細嫩，搭配口味較重的醬汁，魚肉一入口就像坐溜滑梯一樣，一下子就滑到喉嚨裡頭。到外面餐廳，尤其是日式燒烤，下巴一直是我的必點佳餚，這麼大一個魚頭我還是第一次品嚐，很有成就感。可惜部分的魚肉有土味，恐怖程度直跟當年在西湖旁吃的於媲美，調味醬汁再重也蓋不住。
 
 
薺菜冬筍
 
這也是點菜阿姨極力推薦的，她說薺菜﹝那時還不曉得這個字怎麼寫呢！﹞外面沒有，只有在《榮榮園》才能吃得到，好奇之下，便答應了點這道菜。
 
因為我有寫食記的習慣，想了想還是好奇問一下阿姨薺菜到底是什麼，如果外面沒有，何以她們有這到料理，誰知她說這是一種野菜，只有中國才有。聽到這兒，任何有一點居安思危的謹慎的人都會直接聯想到中國各種恐怖的黑心貨，不過既然已經點了，又不好意思當面跟阿姨說明換菜的原委，就硬著頭皮吃！
 
一餐也不至於就產生什麼後遺症吧，況且同桌朋友大家互看一眼，也沒再有什麼意見。冬筍又脆又甜的，果然是值得推薦的料理。這薺菜初吃時沒感覺有特別的味道，吃多了才感覺到有一點嗆鼻，雖然阿姨說在《榮榮園》才吃得到，可是過幾天就看到汪汪的廚房端出薺菜料理﹝有很多道，我最推薦：香拌薺菜豆干丁﹞，想試試薺菜的味道也可以自己在家試試看。
 
 
砂鍋大白菜
 
上菜到了這個砂鍋，我才終於有在一家人氣名店享用料理的感受。湯頭濃郁而不油不鹹，喝再多碗都不會膩，這道湯是我在《榮榮園》品嚐的菜餚中，自己覺得最好吃的。
 
飯後水果
 
阿姨跟師傅們大概趕下班，我們菜才剛全上，飯後水果就跟著來了，看著對半切的柳丁有點兒無奈，第一次到餐廳吃飯得到這樣的飯後水果，更顯得《榮榮園》有多「高級」。飯後除了水果之外，還有炸元宵，吃起來Q彈甜香，一人只有一顆，顯得非常不夠，也因此餘香繚繞，令人念念不忘。
 
為難了找到這家餐廳，還辛辛苦苦訂了位子帶我們去嚐鮮的朋友。她自己也是第一次到這餐廳用餐，因為看電視介紹，又看到美女加持，以為可以為大家帶來嶄新而愉悅的用餐體驗，可惜連她自己都覺得有點失望。
 
後來查了網路，很多人給予好評，聽說這家在巷弄中的餐廳還是某些名人的口袋名單，事實上報章雜誌的報導，餐飲的獎項他也都有，因此後來我們決定謙虛地歸咎於自己沒點對菜，還相約下次蒐集過資料也許應該再去一回......不過這應該是場面話的成分比較大，因為有人「一次就叫不敢了」！
  



 
 
 

辦好了升級 3G 業務，心裡實在開心，想到過幾天就可以開始隨時隨地監視牙刷的生活，就覺得很踏實。﹝真是一個變態的媽媽~~~﹞
 
中華電信的服務據點就在《高記》旁邊，正好來頓大餐，一邊慢慢消化購物狂得到新機的滿足感。
其實那時食慾並不好，早上比平常早了一個小時起床，到台安醫院接受我生平第一個健檢，雖然台安的醫護人員都很親切，設備環境算是乾淨舒適，健檢還是有很多部份讓人感到不適與緊張，直到接近十一點才全部做完，吃完無論是食材或是選擇都非常優秀的早餐後，回到家接近中午，實在已經很累了。
 
刷刷上次驗血是在農曆年前，據今大概又經過兩個月了，實在應該趕緊再抽次血，做個心絲蟲的四合一檢查、肝膽指數檢查，如果身體狀況維持相當的水準，去年沒有接受的八合一疫苗也應該盡快施打。
 
週二沒有上班，下午帶她去剛好可以避開人潮，刷刷抽血總耗費很多時間，趁人少的時候去也比較不會有一直浪費邱醫師時間的愧疚感，因此在家裡稍微休息，等待邱醫師下午門診開始時打電話預約時間，順便研讀新手機的說明書後，便帶著牙刷往診所去。
 
牙刷果然沒令人失望，指數雖然不在標準值以下，但也相當接近，考量到八合一的八種疾病任何一種不小心感染到都相當棘手，而刷刷的指數趨於這樣的穩定已經有相當的時間，因此疫苗的施打並沒有問題。儘管態度表現得很平常很大方，心裡還是會擔心。畢竟過去一年來刷刷的身體狀況起起伏伏，我被嚇慣了，剛施打疫苗的那一周身體會特別虛弱，需要特別細心看照。
 
今天的費用包含抽血檢查、施打八合一疫苗、帶走兩盒 NoviSAMe 肝腦錠、一包 rd 高纖飼料、驅蟲藥一顆，總共 5100 元。去年一整年除了疫苗，還有蚤不到、心絲蟲肉塊、驅蟲藥……等等的防護措施全都停擺，全力保衛刷刷的肝臟，現在好不容易又可以開始平常應該做的事，心裡特別開心。
 
送刷刷回家休息，已經是接近晚餐時間了，安頓好牙刷在家裡睡大覺補充體力，又急著出門到中華電信服務據點去申辦 3G 通信業務，因為聽人家說辦好了得要等好幾天才能開通。
 
一天裡面跑了很多行程，從容地完成了許多事，感覺好像沒有白休一天假，過得相當充實。因此，雖然打開《高記》的菜單，看到有點貴的價錢有少少被嚇到一下，但還是開心的點了大餐來享用，反正吃不完的可以打包帶回家繼續當晚餐，也不算太奢侈。
 
上海鐵鍋生煎包﹝NTD 180﹞
 
《高記》很有名，也經常性的會經過，但這的確是第一次進到這家餐廳，所以我們專挑一些上面有打星星的招牌菜來點，這道生煎包就是菜單上看到的第一樣。
 
光是看到生煎包盛裝在鐵鍋裡，就覺得非常好吃，皮並不特別薄，可以盡情享用包子的底部接觸貼鍋，被煎得焦焦香香的麵皮，非常非常好吃，根本就是整個生煎包的精華所在。混抓得很有彈性口感的肉餡可口多汁，不沾醬都很有味道，沾了混合薑絲、醬油、白醋的基本醬料，也別有一番風味。
 
 
韭黃蝦仁腸粉﹝NTD 120﹞
 
喜歡吃容易入口味道又讚的腸粉，在菜單上看到這個餡料有別於一般的腸粉，當然要點來嘗嘗看。送上來的腸粉是粗粗胖胖的三大條，粉皮的口感及淡淡的香氣很像是碗粿，大大的蝦仁點綴著身型嬌小但味道十足的韭黃，很好吃。
入口及可感覺到料工實在的大蝦仁及特別的外皮，就算一捲就價值 30 元，還是覺得很值得。
 
 
莧菜豆腐羹﹝NTD 220﹞
 
下著微微細雨、溫度又低的天氣，讓人特別想來到熱湯，問了熱心親切的點菜大姐，這道要價 220 元的湯會不會太大時，她略微想了一想說，「一人可以喝到兩碗」。我們倆人略微考慮一下，就決定點了這道湯。
 
等到看到送上來的湯是一大碗時，才明白她的意思不是這湯的份量大約可以讓兩個人喝上兩碗，而是兩人想喝上兩碗絕對沒問題，非常有技巧的說話方式！這道湯清淡而鮮美，白白綠綠的煞是好看，嚐在嘴裡有種又健康又好喝的感覺。
 
果然喝不完打包帶回家，又應付成了另一頓晚餐的湯品，平均起來挺划算的。
 
 
泡菜﹝NTD 80﹞
 
這是從小菜區挑揀來的，看起來大片大片的泡菜很好吃的樣子，所以選了它。入口之際覺得很酸，清脆的泡菜既開胃又能解膩，越吃越甜，不曉得是原本底下接近汁料的地方原本就會比較甜，或是已經習慣了呢！
 
 
極品流沙包﹝NTD 120﹞
 
一個小蒸籠擺上桌來，裡面只有三個小小的包子，蒸籠顯得非常空曠。輕輕撕開外皮，沒想到爆漿的厲害，竟然還噴到衣服上。
 
極品流沙包的內餡﹝斷面圖在最上面﹞，很像是奶皇包的奶油餡加上鹹蛋黃，金黃色香甜滑順的內餡帶有鹹蛋黃特殊的香氣，完全就是我小時候最愛吃的，圓山大飯店的千層糕淡淡透出的甜鹹氣息，只是這好味道在流沙包裡，無論口感或香味都清晰而強烈，彷彿是那千層糕濃縮出來的好味道。
 
第一口流沙包就讓我頭暈目眩，品嚐美食到這麼令人心醉神迷的程度，已經好一陣子沒發生了。難怪可以自稱為極品，真不是蓋的。
 
甜品除了這甜包，還有一碗沒拍照的龜苓膏。第一口嚐它的時候我沒加任何甜味，在嘴裡Q彈的口感顯示用料非常道地，微微的苦味其實還蠻好吃的，這裡的龜苓膏是加蜂蜜吃的，蜂蜜跟中藥挺搭配，比我在香港食用此品的經驗都還要好。
 
在《高記》點的幾樣東西，都讓我吃得很滿意。縱使知道價格比我預期的跟原本願意支付的高一點，但是因為真的很好吃，所以花的心甘情願。回家前到信義路的《松青超市》幫刷刷買雞胸肉，經過《鼎泰豐》，有別於《高記》裡面還有空桌的樣子，《鼎泰豐》照例又擠滿了人等待排隊叫號。
 
吃過幾次《鼎泰豐》，給他最好的評價頂多是好吃的很普通而已，相較於令我回味再三、擁有讚不絕口的極品流沙包的《高記》，我覺得前者是名氣響亮的成分比較大…以上僅是個人觀感。
後來打包回家的，除了喝不完的莧菜豆腐湯，還有兩顆生煎包，當然特地再買上一盒六顆的極品流沙包，消費滿額又送了一盒肉包。這些東西成為後來兩天的晚餐，還可以在家裡補拍當天忘了帶照相機因此使用手機照像，成品難免比較模糊的幾樣食物。
 
邊吃邊寫沒讓這文章形容描繪的功力更貼切詳實或誘人，可是讓我非常非常開心。
 
 

現在在用的手機，是三年前還是四年前買的，那時的 Nokia 6100 用得ㄧ切都好，唯一不好的是手機使用壽命到了，無論怎麼換電池，怎麼充都充不飽，很無奈的情況下，換了我人生中第一隻照相手機。型號我已經忘記了，看起來是這個樣子的：
3C 產品一定都得日新月異，這隻手機的滑蓋做得不是很好，剛拿到新機的時候就已經是有點不太密合的狀態了，再加上機器本身又厚又重，過不了多久，就退流行的非常厲害。

這一桌子的菜，明眼人一看就知道，是潤餅大餐來著。我家吃潤餅食，總習慣把餅皮舖平在磁盤上，讓每人揀選自己喜愛的食材包到餅皮裡，到現在每次想到 Buffet，腦子裡浮現的第一個畫面，還是我家吃潤餅時的餐桌。
 

無意中發現一個叫做《寵物分析器》的網頁，可以把狗狗貓咪的照片上傳後，按下分析按鈕，不一會兒就可以分析出來這張照片中的臉孔，到底透露出什麼樣的訊息。
 
首先，把刷刷剛吐完不久，一大早的習慣性臭臉上傳分析：

之前講過為了每天刷刷四次飯、兩次空腹才能吃的藥，每天我都得早一點起，晚一點睡。﹝請參考《爭氣》﹞農曆過年前帶牙刷去抽血複診，幾次起起伏伏後，終於有了比較穩定的表現﹝請參考《恰北北》﹞，便決定過年後把保肝藥 NoviSAMe 肝腦錠調整為一天一次，從那時起我早上終於可以睡飽一點點。